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Vie interne du réseau

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Journée à la fois studieuse et conviviale pour nos chefs restaurateurs HaPy Saveurs. Aujourd'hui, une quinzaine des 36 chefs adhérents à la démarche, se sont rendus au Pic du Midi pour une journée d'échange. "Au menu", l'élaboration d'un plan d'action devant permettre de faciliter leur approvisionnement en produits locaux, et de travailler à la valorisation de nos savoir-faire gastronomiques Haut-Pyrénéens. L'occasion d'évoquer également des coopérations avec nos partenaires Aragonais. Une visite des cuisines du Pic a été ensuite l'occasion de comprendre les contraintes d'une cuisine servie en altitude ! Enfin, un bon repas 100% local pour mettre en application nos engagements !