La daube de mouton
La Daube de mouton
Une recette du RESTAURANT LE BASQUETOY
7,Rue D’Ossun
65120 Luz Saint Sauveur
Ingrédients pour 4 personnes
600 GR de mouton du Pays Toy (Boucherie Sajous) coupés en dés
5 carottes
2 oignons
500 GR de lardons
2 cuillères à soupe de graisse de canard
2 cuillères à soupe de farine
2 L de bière brune de la Brasserie du Pays Toy
Recette
Dans une sauteuse mettre deux cuillères à soupe de graisse de canard
Faire colorer les morceaux de mouton
Ajouter les carottes taillées en cube , les oignons ciselés et les lardons
Bien faire revenir le tout, remuer de temps en temps
Ajouter deux cuillères à soupe de farine
Remuer
Puis verser la bière brune de la Brasserie du Pays Toy
Laisser mijoter
PRET A MANGER !!!!!
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