LOLA CAMPAGNE – Chef à Domicile / traiteur
5 Cami de la Cayole, 65350 Osmets
06 37 83 63 14
Site Web
• 250 gr Lentilles vertes
• 4 carottes
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d’ail
• 150 ml Lait de coco
• 1 cm Gingembre frais
• 3 c.à.s curry en poudre
• 500 ml d’eau
• Sel & Poivre
• Huile d’olive
- Laver, éplucher les carottes puis les couper en petits cubes,
- Peler le gingembre, l’ail et l’oignon puis couper finement,
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile puis ajouter le gingembre, l’ail et l’oignon. Faire cuire 2mn à feu moyen,
- Ajouter le curry et les carottes, bien mélanger. Puis verser les lentilles et couvrir avec 500 ml eau,
- Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire 30mn à feu doux,
- Après 30mn, ajouter le lait de coco, saler et poivrer et poursuivre la cuisson 15mn à couvert. Servir avec du riz et/ou des naans.