Ensemble, local, durable
Foire aux questions
(F.A.Q.)
Toutes les réponses à vos questions
Le label
Est-ce un label officiel ?
HaPy Saveurs est une marque collective territoriale qui est initiée et gérée localement. Elle a pour vocation de valoriser les acteurs de l’alimentaire des Hautes-Pyrénées engagés dans des démarches d’approvisionnement local. La marque HaPy Saveurs ne rentre pas dans des logiques de certification. C’est une démarche volontaire qui fonctionne avec une charte d’engagement signée par les adhérents et est basée sur la confiance et la transparence.
Ce n’est pas un label officiel au sens national comme le sont le label Rouge, les AOP, IGP…
Faut-il répondre à des critères spécifiques pour adhérer ?
Oui, des critères ont été définis en fonction des métiers (artisans bouchers, artisan glacier, filière territoriale, restaurateur, …) notamment en matière de localisation de l’établissement et de sources d’approvisionnement. Vous pouvez retrouver ces critères en téléchargeant les modalités d’adhésion.
Est-ce un label produit ?
Non, la marque HaPy Saveurs s’adresse à des établissements qui s’engagent dans des démarches d’approvisionnement et de valorisation de productions alimentaires locales et non à des produits.
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Adhésion
Comment adhérer ?
L’adhésion au label est une démarche volontaire. Pour adhérer, il faut se rendre sur le site et compléter en ligne la demande d’adhésion en renseignant les informations demandées. Une fois la demande envoyée, le dossier est étudié par le Comité technique qui effectuera une visite de l’établissement. Si le dossier est conforme, le demandeur est invité à signer la charte d’engagement et à régler la cotisation annuelle pour finaliser son adhésion.
Qui peut-adhérer ?
La marque HaPy Saveurs s’adresse aux acteurs de la chaîne alimentaire des Hautes-Pyrénées qui s’approvisionnent majoritairement en local et partagent les valeurs d’HaPy Saveurs. Actuellement, il existe une charte d’engagement pour les métiers suivants : restaurateurs, traiteurs, artisans bouchers, artisans glaciers, vignerons, filières territorialisées, commerces de produits locaux, opérateurs intermédiaires, boucheries traditionnelles des Grandes et Moyennes Surfaces. D’autres métiers de l’alimentaire peuvent être étudiés en fonction des demandes.
Quels sont les avantages à rejoindre HaPy Saveurs ?
En rejoignant HaPy saveurs, vous participez à un projet de territoire et vous mettez en avant votre engagement pour un approvisionnement local vertueux. Vous bénéficiez également d’une visibilité supplémentaire au travers de la communication et des actions mises en place par la marque.
Combien de temps dure la labellisation ?
L’adhésion est valable un an (année civile) et est renouvelable chaque année par tacite reconduction sous réserve du respect des engagements et d’une cotisation à jour.
Est-ce que l'adhésion est payante ?
Oui, l’adhésion au label est payante. Cela permet de financer une partie des actions de promotion du label. Vous pouvez consulter la grille des tarifs en fonction des métiers dans les modalités d’adhésion.
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Consommer local
Où trouver des établissements labellisés HaPy Saveurs ?
Pour trouver un établissement HaPy Saveurs, consulter la carte des ambassadeurs ou l’annuaire.
Quels sont les produits que l’on retrouve dans les établissements labellisés ?
Selon les établissements vous pourrez retrouver des produits emblématiques des Hautes-Pyrénées tels que le Porc Noir de Bigorre, la Volaille Noire d’Astarac-Bigorre, le Haricot Tarbais, des vins de Madiran et Pacherenc du Vic Bilh ainsi que de nombreux produits issus du territoire tels que fromages et produits laitiers, des légumes, du miel, de la viande,…
