HaPy Saveurs, c’est quoi ?
La marque collective territoriale HaPy Saveurs, c’est le marqueur de l’économie circulaire du département.
HaPy Saveurs, une marque pour les Hautes-Pyrénées : créée en 2015, la marque HaPy Saveurs met en valeur les produits emblématiques des Hautes-Pyrénées dans la filière alimentaire et agroalimentaire.
Identifiée comme un levier du développement territorial lors de l’établissement du Projet de Territoire animé par l’association Ambition Pyrénées.
HaPy Saveurs, sa vocation ?
Mettre en réseau l’ensemble des acteurs des filières agri-agroalimentaires du 65,
Impliquer le consommateur qui par ses actes d’achats valorise et dynamise le territoire.
HaPy Saveurs met en lumière le territoire, du producteur au consommateur. Elle valorise l’approvisionnement local chez les restaurateurs, artisans et grandes surfaces, et rappelle la fierté d’être Haut-Pyrénéen !
HaPy Saveurs, pourquoi ?
En participant au maintien de l’agriculture locale et au développement des activités du secteur de l’alimentaire, les Haut-Pyrénéens peuvent espérer des retombées économiques qui seront favorables au département dans son ensemble, créant ici des emplois non délocalisables.
NOS VALEURS
Appartenance
Créer un réseau d’acteurs locaux sur le territoire, soutenir les filières économiques du département, et mettre en lumière les pratiques vertueuses, les savoir-faire, le cas échéant de les créer.
Qualité
S’assurer de la transparence sur les pratiques de chaque filière partenaire, de la production à la consommation ainsi que de la qualité des services proposés par nos ambassadeurs Hapy-Saveurs.
Ambition
Faire de « HaPy Saveurs » un marqueur incontournable au service de l’économie locale et du maintien, voir du développement, de la valeur ajouté territoriale.
Solidarité
HaPy Saveurs doit conduire à un meilleur accès au marché local et à un prix juste qui permette une rémunération équitable des acteurs du réseau, et la préservation d’emploi sur le territoire.
Implication
Soutenir chaque projet autour de la marque sur le territoire, s’impliquer et prendre en compte les besoins de chacun pour développer le réseau.
Environnement
Défendre notre territoire et le rendre durable pour les générations futures..
Communication
Assurer une visibilité de la marque sur tout le territoire
Actualités
🌞 L’été dans les Hautes-Pyrénées !
Vivez une saison pleine de saveurs, de nature et de découvertes ! ⛰️🌻
Entre montagnes, villages authentiques, tables gourmandes et producteurs passionnés, les Hautes-Pyrénées sont l`endroit idéal pour un été ressourçant et 100% local !
🍓 Fromage, charcuterie, truite, vin, miel… Faites escale chez nos adhérents HaPy Saveurs pour déguster le meilleur du terroir 🧀🍷
🌿 Laissez-vous inspirer par les paysages, les rencontres et les bons repas !
Bon été à toutes et tous ! 😎🌼
Photo : Communauté de Communes de la Haute-Bigorre
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🍽️ Dans les cuisines d’Erassens à Sailhan…
Aujourd’hui, on vous dévoile une recette aussi belle que savoureuse : La Truite des Pyrénées, travaillée en finesse par notre adhérent HaPy Saveurs, Julien Saltet 🙌🐟
✨ Au menu :
1️⃣ Truite des Pyrénées en gravlax
2️⃣ Épinards assaisonnés à la vinaigrette au pouson
3️⃣ Crémeux d’ail des ours & pickles de carotte
4️⃣ Gomasio & pousses de mélisse 🌱
Un plat local, frais et plein de caractère, comme on les aime chez HaPy Saveurs ! 😋
📍 Retrouvez cette recette et bien d’autres créations dans ce restaurant niché au cœur des montagnes 🏔️
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✨ Bienvenue à notre nouvel adhérent : Le Relais des Ardides à Bonnemazon !
Une adresse pleine de charme nichée au cœur des Hautes-Pyrénées, entre authenticité, convivialité et produits du terroir 🌄🍽️
🍴 Dans ce restaurant - chambres d`hôtes familial, on cuisine maison avec des produits frais et locaux, en valorisant les saveurs pyrénéennes.
Un lieu idéal pour bien manger et découvrir les trésors de notre territoire 💚
🌐 www.relaisdesardides.fr
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🎉 Les Tablées de Vic 2025, c’est bientôt !
📍 Vic-en-Bigorre
📅 Du 26 au 29 juin 2025
Un événement gourmand, convivial et festif incontournable dans les Hautes-Pyrénées ! Et cette année, c’est la 10e édition 🥳
Nos adhérents HaPy Saveurs présents :
👨🍳 Popôte Tarbes
👨🍳 La Table du 5
👨🍳 Le Sandikala
👨🍳 ORS Restaurant
🍷 Brumont
🎶 Au programme : dégustations, repas conviviaux, animations et bien plus encore !
❤️ Un moment de partage autour de bons produits et des savoir-faire de notre territoire.
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🥩 Aujourd’hui, on cuisine une délicieuse côte de bœuf à l’Auberge Le Mascaras, adhérent HaPy Saveurs ! 🔥
La particularité ? La viande vient tout droit de leur boucherie, située juste à côté du restaurant 🤝
Et bien sûr, elle est issue des Hautes-Pyrénées 🏔️
🍽️ Une belle manière de valoriser le circuit court et de se régaler avec des produits de qualité, bien de chez nous 💚
Alors, ça vous donne faim ? 😋
📍 Rendez-vous à l’Auberge Le Mascaras !
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🍽️ L’Assiette de Juliette, une table incontournable à Bagnères-de-Bigorre 🌿
✨ Restaurant semi-gastronomique et adhérent HaPy Saveurs
Chez Kévin & Tiphanie, tout est fait maison, de saison, en circuit court et avec passion 💚
Une cuisine traditionnelle revisitée, à base de produits locaux.
👉 Ambiance chaleureuse et cocooning :
✨ Salle intimiste
✨ Véranda lumineuse
✨ Terrasse balinaise
📍 Une vraie pépite locale à découvrir (ou redécouvrir) sans tarder !
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🧀🍷 Terroirs Pyrénéens, le goût du local à Lourdes !
Adhérent HaPy Saveurs depuis plusieurs années, Terroirs Pyrénéens vous accueille au cœur de Lourdes, dans une boutique tenue par Serge Bergeret.
👉 Une sélection de produits locaux rigoureusement choisis
🍷 Un espace dégustation pour découvrir toutes les saveurs de notre territoire
Un incontournable pour les amoureux du terroir des Hautes-Pyrénées !
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@Communauté d`agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées @terroir_pyreneens
✨ Bienvenue à notre nouvel adhérent : le restaurant ORS à Tramezaïgues !
🍽️ Restaurant gastronomique où tradition et modernité se rencontrent autour d’une table engagée et locale.
Ici, tout commence avec l’ours – « Ors » en patois – symbole du village et source d’inspiration pour une cuisine sauvage, instinctive et profondément enracinée dans le terroir 🌿
🥬 Produits frais du coin, cueillette locale, plantes sauvages et plats pleins de caractère vous attendent.
📅 Et bonne nouvelle : le restaurant ORS sera présent aux Tablées de Vic 2025, le samedi 28 juin, pour partager sa cuisine avec vous lors de cet événement incontournable !
🔗 www.orslerestaurant.com
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@Restaurant Ors
L’association Ambition Pyrénées a été créée en 2014 et encadre l’animation du Projet de Territoire, initiée par le Département des Hautes-Pyrénées
Le projet de territoire est la feuille de route commune à l’ensemble des acteurs institutionnels et socio économiques des Hautes Pyrénées
L’association Ambition Pyrénées fédère aujourd’hui le Conseil Départemental des Hautes Pyrénées, la Communauté d’Agglomération Tarbes Lourdes Pyrénées, la Ville de Tarbes, les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, de Commerce et d’Industrie et d’Agriculture des Hautes Pyrénées, l’ensemble des Communauté de Communes Aure Louron Neste Barousse Pyrénées Vallées des Gaves, Plateau de Lannemezan, Haute Bigorre, Pays de Trie et du Magnoac Coteaux Val d’ Arros Adour Madiran), Initiative Pyrénées et EDF Une rivière, un territoire.
Cette vision partagée a généré une stratégie de développement qui a fait émerger six chantiers stratégiques prioritaire afin de répondre aux enjeux essentiels du territoire, dont HaPy Saveurs
Chantier 1 : Promouvoir et valoriser le territoire des Hautes Pyrénées
Chantier 2 : Accompagner le développement d’ HaPy Saveurs et les circuits de proximité
Chantier 3 : Rendre le territoire plus autonome énergétiquement
Chantier 4 : Mettre en réseau les ressources dédiées au développement de la santé
Chantier 5 : Accompagner les nouvelles formes de l’économie
Chantier 6 :Terre de Jeux 2024
