Ensemble pour un goût plus vrai

Que trouve-t-on à l’Erassens ?

Julia, en salle et Julien, en cuisine ont ouvert Erassens en juillet 2023, au sein du hameau hôtelier Les Hauts de Saint-Lary à Sailhan. Ils y proposent une expérience gastronomique, entre terre et mer. Les produits sont sourcés en circuit court, les menus en 3 étapes ou 6 étapes (dégustation) évoluent au fil des saisons et des arrivages. La salle est chaleureuse (poêle à bois en hiver), dans des tons clairs et naturels, et grâce à de grandes baies vitrées, elle s’ouvre sur les montagnes environnantes. Ils vous accueillent tout au long de l’année (fermeture pour congés : 2 semaines fin novembre et 1 semaine en avril).