HaPy Saveurs, c’est quoi ?
La marque collective territoriale HaPy Saveurs, c’est le marqueur de l’économie circulaire du département.
HaPy Saveurs, une marque pour les Hautes-Pyrénées : créée en 2015, la marque HaPy Saveurs met en valeur les produits emblématiques des Hautes-Pyrénées dans la filière alimentaire et agroalimentaire.
Identifiée comme un levier du développement territorial lors de l’établissement du Projet de Territoire animé par l’association Ambition Pyrénées.
HaPy Saveurs, sa vocation ?
Mettre en réseau l’ensemble des acteurs des filières agri-agroalimentaires du 65,
Impliquer le consommateur qui par ses actes d’achats valorise et dynamise le territoire.
HaPy Saveurs met en lumière le territoire, du producteur au consommateur. Elle valorise l’approvisionnement local chez les restaurateurs, artisans et grandes surfaces, et rappelle la fierté d’être Haut-Pyrénéen !
HaPy Saveurs, pourquoi ?
En participant au maintien de l’agriculture locale et au développement des activités du secteur de l’alimentaire, les Haut-Pyrénéens peuvent espérer des retombées économiques qui seront favorables au département dans son ensemble, créant ici des emplois non délocalisables.
NOS VALEURS
Appartenance
Créer un réseau d’acteurs locaux sur le territoire, soutenir les filières économiques du département, et mettre en lumière les pratiques vertueuses, les savoir-faire, le cas échéant de les créer.
Qualité
S’assurer de la transparence sur les pratiques de chaque filière partenaire, de la production à la consommation ainsi que de la qualité des services proposés par nos ambassadeurs Hapy-Saveurs.
Ambition
Faire de « HaPy Saveurs » un marqueur incontournable au service de l’économie locale et du maintien, voir du développement, de la valeur ajouté territoriale.
Solidarité
HaPy Saveurs doit conduire à un meilleur accès au marché local et à un prix juste qui permette une rémunération équitable des acteurs du réseau, et la préservation d’emploi sur le territoire.
Implication
Soutenir chaque projet autour de la marque sur le territoire, s’impliquer et prendre en compte les besoins de chacun pour développer le réseau.
Environnement
Défendre notre territoire et le rendre durable pour les générations futures..
Communication
Assurer une visibilité de la marque sur tout le territoire
Actualités
🥗 Recette 100% Magnoac !
Chez notre adhérent Les Perroquets à Castelnau-Magnoac, on sublime les produits du coin avec cette délicieuse Salade du Magnoac 😋
👉 Au menu :
🌿 Base de salade & tomates cerises
🍖 Jambon de pays de la Boucherie-Charcuterie du Magnoac (aussi adhérent HaPy Saveurs !)
🥚 Œuf frais du marché
🐐 Crottin de chèvre local de la chèvrerie du coin
Un plat simple, frais, et plein de saveurs locales, à déguster sur place ou à emporter ! 💚
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👋 Bienvenue à nos nouveaux adhérents HaPy Saveurs !
Deux adresses à découvrir sans tarder pour les gourmets en quête de bons produits locaux 🤍
🍴 La Mangeoire – Mercure Saint-Lary
Un restaurant qui sublime les produits des Pyrénées dans un cadre chaleureux au cœur de la montagne.
🍽️ Les Singes Gourmands – Tarbes
Une cuisine généreuse, locale et pleine de caractère dans un lieu aussi savoureux que convivial.
Bienvenue dans la grande famille HaPy Saveurs 🌿
On a hâte de vous faire (re)découvrir leur univers culinaire !
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🍇 Château de Perron, adhérent HaPy Saveurs, niché à Madiran et géré avec passion par Isabelle 🙌
Vigneronne, gestionnaire, communicante, hôte… Isabelle est multi-tâches et incarne à merveille l’âme du domaine 🍷
👉 Elle y produit du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh, des vins emblématiques de notre territoire, avec une vision tournée vers la qualité et l’authenticité 🌿
📍 Un domaine à découvrir absolument, pour les amoureux de vins locaux, de rencontres humaines et de terroir.
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🍨✨ Coup de cœur givré !
Les Marmottes Givrées, adhérent HaPy Saveurs, nous régalent tout l’été avec leurs délicieuses glaces artisanales fabriquées dans les Hautes-Pyrénées 🏔️
👉 Des parfums authentiques, des ingrédients locaux, une fabrication maison… et un goût inoubliable à chaque cuillère 😋
Que vous soyez team vanille, fraise, chocolat ou plus audacieux avec des parfums originaux, il y en a pour tous les gourmands ! 💛
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🎉 C’est bientôt la Fête de la Tourte Pyrénéenne à Galan !
📅 Rendez-vous le 3 août de 9h à 18h pour célébrer cette spécialité gourmande de chez nous 😋
🥇 Au programme : Championnat de France de la tourte, village gourmand et randonnée pédestre !
🍽️ Les restaurants Les Arcades et le Sandikala, adhérents HaPy Saveurs, sont prêts à vous accueillir durant cette journée.
Merci à Coeur des Pyrénées et à la Communauté de Communes Plateau de Lannemezan de valoriser les saveurs du territoire des Hautes-Pyrénées !
📍 Rendez-vous nombreux à Galan pour cette journée conviviale et gourmande !
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👨🍳 Aujourd’hui, on cuisine avec notre adhérent Ô Chiroulet !
Au menu : Épaule d’agneau cuite 7h, abricots, romarin, purée de céleri, gratin dauphinois et petits légumes de saison 😍
🥩 L’épaule d’agneau, achetée chez notre adhérent Intermarché Pouzac, est marquée à la poêle avec huile, sel, poivre et herbes de Provence, puis cuite doucement 7h au four avec des abricots frais & secs, du miel de Campan et des légumes.
🍯 La sauce est réalisée à partir du jus de cuisson, réduit, dégraissé, lié avec du miel et du romarin… un vrai concentré de saveurs du terroir ! 🌿
Une assiette généreuse, locale, et tout simplement irrésistible !
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🌟 Bienvenue au Relais des Ardides à Bonnemazon !
📍 Juste à côté de l`Abbaye de l’Escaladieu
Cette adresse chaleureuse a été reprise il y a un an et demi par Stéphane Larrouy et sa compagne. En duo, ils y proposent une cuisine bistronomique pleine de saveurs, élaborée à partir de produits locaux 🧄🥕🍷
Un lieu à découvrir absolument si vous aimez les belles assiettes, les produits de qualité et l’accueil familial 🤍
Un grand bravo à eux et bienvenue dans le réseau HaPy Saveurs ! 👏
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👨🍳 Aujourd’hui, on cuisine avec Philippe Daries du restaurant Les Arcades à Galan, adhérent HaPy Saveurs 🌿
🥩 Au menu : Côte de Porc Noir de Bigorre aux abricots et petits légumes
Une recette aussi savoureuse que généreuse !
🍑 Entre la tendreté du porc, la douceur des abricots et le croquant des légumes… c’est un vrai régal pour les papilles 😍
✨ Et pour l’avoir goûté, on peut vous le dire : c’est délicieux !
Un grand merci à Philippe pour son accueil et son savoir-faire 👏
📍 Une belle adresse à tester sans hésiter à Galan !
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L’association Ambition Pyrénées a été créée en 2014 et encadre l’animation du Projet de Territoire, initiée par le Département des Hautes-Pyrénées
Le projet de territoire est la feuille de route commune à l’ensemble des acteurs institutionnels et socio économiques des Hautes Pyrénées
L’association Ambition Pyrénées fédère aujourd’hui le Conseil Départemental des Hautes Pyrénées, la Communauté d’Agglomération Tarbes Lourdes Pyrénées, la Ville de Tarbes, les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, de Commerce et d’Industrie et d’Agriculture des Hautes Pyrénées, l’ensemble des Communauté de Communes Aure Louron Neste Barousse Pyrénées Vallées des Gaves, Plateau de Lannemezan, Haute Bigorre, Pays de Trie et du Magnoac Coteaux Val d’ Arros Adour Madiran), Initiative Pyrénées et EDF Une rivière, un territoire.
Cette vision partagée a généré une stratégie de développement qui a fait émerger six chantiers stratégiques prioritaire afin de répondre aux enjeux essentiels du territoire, dont HaPy Saveurs
Chantier 1 : Promouvoir et valoriser le territoire des Hautes Pyrénées
Chantier 2 : Accompagner le développement d’ HaPy Saveurs et les circuits de proximité
Chantier 3 : Rendre le territoire plus autonome énergétiquement
Chantier 4 : Mettre en réseau les ressources dédiées au développement de la santé
Chantier 5 : Accompagner les nouvelles formes de l’économie
Chantier 6 :Terre de Jeux 2024
